디지털영천문화대전 > 영천향토문화백과 > 삶의 틀(정치∙경제∙사회) > 경제·산업 > 특산물
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경상북도 영천 지역의 특별한 생산물. 우리나라는 예로부터 지역성이 강하여 지방 특산물이 많았다. 지역마다 지형과 기온, 강수량에 차이가 있고 토질이 달라 그 지방의 풍토에 알맞은 특산물이 생산되었다. 좋은 특산물이란 오래된 역사적 전통성을 가지고 있으면서도 지역성과 밀착되고 그 산물만이 가지고 있는 독특한 특성이 있어야 한다. 영천시는 비가 적고 맑은 날이 많...
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경상북도 영천시의 약초 도매 시장을 상징하는 브랜드. 영천시는 260여 농가가 78만㎡의 면적에서 작약·시호(柴胡)·자소엽(紫蘇葉) 등 20여 가지 약용 작물을 생산하며, 한약재 유통량은 연간 1만 5000t, 거래 금액은 1,200억 원 규모로 전국 한약재 유통량의 30%를 차지한다. 이에 영천 한방 자원 명품화 사업단이 영천시의 한방 산업을 활성화하고 경쟁...
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경상북도 영천시 보현산(普賢山)에서 많이 생산되는 산나물. 영천에 있는 많은 산 중에서 가장 유명한 산은 보현산이다. 최근 들어서는 보현산에 천문대가 생기고 이곳을 중심으로 별빛 축제가 개최되면서 영천시를 상징하는 산으로 거듭나고 있는 상황이다. 보현산은 웅장하면서 수려하기도 하거니와 과거에는 모자산(母子山)이라고 불리기도 했다고 전해진다. 청송군과 경계를 이...
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경상북도 영천시에서 6~7월경에 생산되는 정의백합과에 속하는 다년생 초본식물. 마늘(garlic)은 중앙아시아가 원산인 백합과(白合科) 중 가장 매운 식물이며, 우리나라를 비롯하여 중국·일본 등 극동에서 많이 재배되고 있다. 마늘은 강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있다고 하여 일해백리(一害百利)라고 부르며, 오늘날에는 마늘의 효능이 과학적으로 밝혀져 웰빙 식품...
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경상북도 영천시에서 10월 중순~11월 상순에 재배되는 배나무의 열매. 영천은 비가 적고 맑은 날이 많아 과수재배의 적지이다. 특히, 삼호배가 영천배의 주축을 이루고 있으며 재배 기술이 뛰어나 전국적으로 명성을 얻고 있다. 금호강 상류지역인 영천은 강 주변에서 부터 과수농업이 이루어지고 있으며, 맑은 물과 토양오염이 없는 사질양토로 천혜의 자연환경을 바탕으로...
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경상북도 영천시에서 7월~10월 상순에 재배되는 복숭아 나무의 열매. 복숭아는 중국이 원산지로 실크로드를 통해 서양으로 전해졌다. 주성분은 수분과 당분이며 타타르산·말산·시트르산 등의 유기산이 1% 가량 들어 있고, 비타민 A와 폼산·아세트산·발레르산 등의 에스터와 알코올류·알데하이드류·펙틴 등도 풍부하다. 현재 복숭아의 주산지는 경상북도·충청남도·경기도·경상남도 등이다...
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경상북도 영천시에서 생산되는 외떡잎식물 백합목 백합과의 두해살이풀. 양파는 백합과[파속작물]로서 구를 형성하는 작물중의 하나로 두해살이풀이다. 꽃대의 길이는 약 50~100㎝이며, 잎은 가늘고 길며 원통 모양으로 속이 비어 있다. 흰색 또는 연한 자주색의 꽃이 산형(繖形)으로 피고 땅속의 비늘줄기는 매운 맛과 특이한 향기가 있어서 널리 식용되고 있다. 양파는 겉껍질이 발...
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경상북도 영천시에서 재배되는 포도로 생산한 과실주. 와인은 잘 익은 포도의 당분을 발효시켜 만든 알코올 음료로 어원은 라틴어 Vinum(비눔: 포도를 발효시킨 것)에서 유래하였으며, 영어로는 와인(Wine), 프랑스어로는 Vin(뱅), 이탈리아어로는 Vino(비노), 독일어로 Wein(바인)이라고 한다. 사과·복숭아·라즈베리 등 다른 과실을 발효하여 만든 와인은 그 과실...
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경상북도 영천시에서 재배되는 포도나무의 열매. 포도는 포도나무의 열매로서 7~8월에 갈자색으로 익는다. 향미가 좋고 육즙이 풍부하여 널리 이용되는 과일이다. 포도는 성숙함에 따라 당분이 증가하고 산이 감소하며, 완숙하면 당분이 최대가 되며 보통은 14~15％이다. 향미성분으로는 여러 가지 유기산이 있는데, 주석산과 사과산이 대부분을 차지한다. 포도의 성장기인 5월~10월...
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경상북도 영천시의 축산 농가에서 생산하는 소고기. ‘영천 포도 한우’는 영천의 가장 유명한 과일인 포도에서 나온 각종 부산물을 이용해 소 먹이로 사용할 뿐만 아니라 포도주까지 소에게 먹이는 특유의 비법으로 생산하는 소고기이다. 경상북도 영천시는 2010년 4월 한우농가 90여 가구를 중심으로 ‘영천 포도 한우 사업단’을 구성해 9월 말부터 지역 포도로 만든 포...
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경상북도 영천시의 축산농가에서 생산하는 돼지고기. 예로부터 영천은 ‘한약의 고장’이자, 건재한약의 집산지로 불리우며 높고 맑은 산하와 비옥한 토지를 기반으로 한 우수한 한약재의 주산지이다. 이러한 한방 보약 재료를 이용한 축산 사료 연구는 이미 국내 여러 대학에서 시험하여 효능이 입증되었다. 국립축산과학원에서는 각 대학에서 발표한 연구논문을 기반으로 한약재인...
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경상북도 영천시 화북면 오산리에서 재배되는 사과나무의 열매. 사과는 향미성분과 육즙이 풍부하여 널리 애용되는 과일로 지름이 3~10㎝이고, 편구형이며, 양끝이 들어갔다. 과피는 황색 바탕에 붉은 빛이 돌며 9~10월에 익는다. 성숙함에 따라 상당량의 전분이 당분으로 분해되므로 잘 익은 것은 퍽 달게 느껴진다. 향미성분으로는 여러 가지 유기산이 있으나 그 중 대표적인 것이...
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경상북도 영천시에서 덜 여문 벼를 쪄서 말린 후에 찧은 쌀. 영천시 지역민들은 군것질 꺼리가 없던 시절에 찐쌀을 즐겨먹는 풍속이 있었다. 찐쌀은 과거 농사작황이 어려웠던 시절에 추석이 다가와도 햅쌀 수확이 어려운 적이 많았기 때문에 유래된 것으로 전해진다. 추석이 되어 조상께 차례를 모시기 위해서는 그 해 수확한 햇곡식과 햇과일을 올려야 하는데, 기후 사정 상...
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경상북도 영천시 도남동 일대에 있는 청못에서 생산되어 1960년대까지 유통되었던 식용 말. 경부고속국도 영천 나들목에서 서쪽으로 500m 정도 가면 고속국도가 가로질러 놓인 커다란 못이 있다. 청못이라 부르는 이 못은 신라 시대에 축조한 저수지로서 수심이 깊고 물이 맑아 예로부터 말이 많이 생산되었다고 한다. 청못에서 생산된 말은 투명하고 윤이 흐르...
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